好料理

無面粉巧克力蛋糕

綜合評分 9.7

用料

做法

  • 隔水融化黃油和巧克力，然後離火加入黃糖，攪拌融合，稍稍冷卻後加入蛋黃

  • 蛋白霜︰蛋白分次加糖打至濕性發泡 不要打過了

  • 將1/3蛋白霜倒入1中,攪拌融合

  • 過篩兩遍杏仁粉，然後倒入3混合

  • 倒入余下的蛋白霜並且混合

  • 入烤箱45分鐘160度（23cm 長方形模具）

小貼士

也可以放在cupcake模具烤 縮短時間即可

所在的分類

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