雞胸(熟),白薯(熟),胡蘿卜(熟),燕麥粉,鹽,黑胡椒,孜然,五香粉,辣椒咖喱,牛肉(熟),紫薯(熟),燕麥粉,鹽,黑胡椒,孜然,五香,辣椒,雞肝或鴨肝(熟),白薯(熟),抹茶粉,燕麥粉,鹽,黑胡椒,白胡椒,蔥粉,香草碎,雞蛋,牛奶,六寸活底圓模,油或脫模膏(模具用),土豆熟,面粉,天然色素,餅干模具自選,土豆+濃厚酸奶,希臘酸奶,紅曲粉或抹茶粉,紫薯粉,蜂蜜,楓糖漿
綜合評分 9.4
首先所有材料除雞蛋,牛奶,燕麥粉,調料外的,其他都洗淨蒸熟即可(紫薯白薯記得去皮喲!!)。 將三種糊的材料,投入料理機分次打好。
蛋清,蛋黃分開裝。 蛋白用打蛋機打至干性發泡程度。 蛋黃與牛奶混合均勻即可(如圖顏色淺黃,帶一點打發乳化的程度)
取三分之一的蛋黃液與雞肉糊混合均勻後,再取三分之一蛋白霜與雞肉糊混合就完成啦!其他兩種糊操作手法一樣。
模具內一定一定要涂一層油或者脫模膏,防止粘住,將三種糊,分次放入模具內。預熱烤箱170度,烤50分鐘,上色記得蓋錫紙。(烤焦了多可惜嘖嘖嘖)
烤好後,放涼脫模即可開吃(這個就是模具沒有涂油的結果,有些拖殘了,所以一定要涂油喲!)
餅干裝飾,土豆蒸熟與面粉混合成團,放點食用色素或者不加也行。
用餅干模具壓出造型170度大一點的18分鐘,小一點的12分鐘左右
淋面︰用熟土豆泥加酸奶攪拌成濃厚的糊糊,或者用厚厚的希臘酸奶淋在蛋糕上,再加上一些餅干裝飾,就完工啦
切面如圖~
1 沒有燕麥粉,那麼拿燕麥片放料理機打成粉就可以了。也可以換成高筋粉或雜糧粉,但是口味會有差別哦,吸收量也會有差別,新手就不要改方子啦~以免失敗哦~ 2 面糊比較稠,和蛋黃糊,蛋白霜攪拌時請稍微時間長一點哦,請耐心喲! 3 調味料按照自己喜歡的來放,可以嘗下,給狗狗的話不要加調味料。 4 雞肝糊可自選放不放哦!因為調味比較清淡,不適應的親會覺得有些腥味,給狗狗吃的話,那就放吧!他們會很喜歡哈哈哈~