小米,清水,以上出粥三碗,可以熬出果凍狀
綜合評分 9.8
平民人蔘湯 小米粥 黃金比例 孕婦、寶寶媽們看過來
綜合評分 9.8
最近研究小米，我覺得這糧食太神奇了，高配海蔘，低配雞蛋、紅糖，可以和海鮮、肉融合，也可以搭配蒜蓉，白糖、鹹鹽。 貧苦時期，拿米油愣是喂活了寶寶。富饒時養胃安神。 說了這麼多，其實我最近減肥，胃炎犯了，吃藥也不痛快，吃飯就胃疼。索性喝了三天小米粥，病痛全消。
用料
做法
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燒開水。米洗好備用！ 切記，小米洗出水偏黃，正常現象，最多洗三次，不要把米糠搓掉，這些都是營養。自己產小米僅僅粗加工，沒有新增劑和增色增亮不好的東西。不用洗很多次。
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大火！幾乎全程大火，用深一點點的鍋，最好是鐵鍋。
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15分鐘後盛出一碗。米已熟，放置一會看能不能出米皮。
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繼續中火
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20分鐘，沒有什麼水了。關火。
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20分鐘再放置一碗。一會比較下15分鐘和20分鐘區別
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15分鐘，果凍一樣了。
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20分鐘這碗，扯出皮來咯
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鍋裡的……像不像沙皮的臉……哈哈！一定要買農家自產小米噢！沒有門路的可以找我！
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小貼士
我用的山西紅谷小米！米豆兒
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黃金烙餅,牛肉,生菜,洋蔥,胡蘿蔔,西紅柿,孜然,辣椒粉,鹽,糖,番茄醬,生抽
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雪梨,銀耳,枸杞,山楂干/新鮮山楂,清水,》建議選擇雪梨或雪花梨，以及古田糯耳。
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綜合評分 7.6