綠豆,冰片糖,沸水
綜合評分 7.8
綠豆湯
綜合評分 9.9
非常普通的一款家常甜湯，沒有任何懸念；只是想推薦一種簡單的烹煮方法，節能、省力、效果好。
用料
做法
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綠豆淘洗乾淨浸泡1小時，加足水量放入冰糖；大火加蓋燒開後熄火，燜20分鐘；
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再次點火煮開，熄火再燜20分鐘；用勺撈起鍋內的綠豆檢視，是否完全開花；如果還有部分綠豆沒有開花，可以第三次點火煮開；一般三次煮開，綠豆可以完全開花；
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等鍋內的綠豆湯自然冷卻後，放入冰箱冷藏，隨時取用。
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小貼士
用這個方法煮出來的綠豆湯，豆花綻開，湯汁清澈；真正用來燒煮的時間總共不過10分鐘，不用長時間守候照看，不會溢鍋，不會燒乾；就能輕輕鬆鬆地做出一鍋消暑甜湯。 做綠豆湯不是烤麪包，不用精確的配比，隨手抓幾把綠豆添幾碗水，按自家的口味加糖即可；愛喝湯的多加水，愛吃豆的多放豆，糖要多少嘗一嘗不就知道了？！這麼簡單的一碗甜湯，這麼方便的烹煮方法，還要提那些非人類思維的問題，直接等著你媽煮給你喝得了...