粽葉,西米,馬蓮草,糖,食用油（無味）
綜合評分 9.8
水晶粽子
綜合評分 8.3
用料
做法
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粽葉清洗乾淨，加入水，大火煮開，轉中小火煮十分鐘；
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煮好後撈出，冷水浸泡備用；
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提前將綠豆和紅豆泡發，約兩小時；
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茶葉用開水沖泡，冷卻後，濾出茶葉水；
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將西米倒入茶葉水中浸泡五分鐘；
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泡好的西米和豆子稍許濾幹水分；
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混合均勻；（喜歡甜的可以加適量白糖，也可以煮好後沾糖吃）
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取兩片粽葉，剪掉葉柄，頭尾交錯擺放；
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折成小漏斗形狀；
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填入西米和豆子，用大拇指稍許往下按壓，約六分滿；
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將粽葉蓋過內陷，壓緊，左邊粽葉往左下方摺疊；
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右邊粽葉往右下方摺疊；（因為左右手不好交換拍，沒看懂可以先拿粽葉練習一下）
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多出的粽葉邊往旁邊摺疊；
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用棉繩將三個角綁緊，（可以少許綁緊一點，西米和糯米不同，不會漲發）
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用同樣手法包完，（當然，你也可以用自己最拿手的，只是我個人覺得三角形很好包，沒有什麼特別的技巧）
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入鍋隔水蒸二十分鐘，（我用的是電高壓鍋，用普通蒸鍋大火蒸二十分鐘即可）
小貼士
所在的分類
相關食譜
粽葉,西米,馬蓮草,糖,食用油（無味）
綜合評分 8.1
糯米,水,幹蘆葦竿（幹鳳凰花木）,稻草（多層紗布）用來過濾的,竹籃（沒竹籃可以用塑料的或者不鏽鋼的）,水桶（塑料盆或者不鏽鋼盆都可以）,粽葉,稻草或者繩子（綁包好的粽子用）,蜂蜜（吃粽子的時候才用上哦）
綜合評分 9.8
綠西米,粽子葉,豆沙餡,火腿,食用油
綜合評分 7.6
綠西米,粽子葉,豆沙餡,火腿,食用油
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西米,紫薯,番薯,煉奶,新鮮粽葉,所有原材料都根據自己需要包多少而定！
綜合評分 8.7
西米,芒果,榴蓮,細砂糖,清水,植物油,粽葉,棉繩,西米,紅豆,糖,抹茶粉,細砂糖,水,油
綜合評分 7.2
西米,芒果,榴蓮,細砂糖,清水,植物油,粽葉,棉繩,西米,紅豆,糖,抹茶粉,細砂糖,水,油
綜合評分 8.0
西米,紫薯,番薯,煉奶,新鮮粽葉,所有原材料都根據自己需要包多少而定！
綜合評分 7.7
西米,帶核蜜棗,粽葉,綿白糖,水
綜合評分 8.3