北豆腐,日本醬油,芥末,京蔥絲,木魚花
綜合評分 7.1
《深夜食堂》炸豆腐
綜合評分 7.1
《深夜食堂》裡小道點的炸豆腐，在很多日料店也都有做這個，做法非常簡單。
用料
做法
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豆腐改刀切成長條狀，放在淡鹽水中泡半小時，撈出，用廚房用紙擦乾
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熱油炸豆腐，炸到外層都成金黃色，撈出，濾幹油份
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對刀切成3份
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放入盤子裡，擺上木魚花，京蔥絲，芥末，淋上日本醬油即可。
小貼士
用鹽水提前泡下豆腐一來可以去豆腥味，另外也可以提味
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