消化餅乾,黃油,奶油乳酪,細砂糖,淡奶油,原味酸奶,雞蛋中尺寸,榴蓮肉,玉米粉,檸檬汁
綜合評分 9.3
將消化餅放在密封袋內用擀麪仗碾碎成粉末狀,黃油融化後和餅乾粉末拌勻,倒入模具中,用杯子或湯勺壓實,蛋糕模具外包上一層錫紙,放一旁備用
奶油芝士室溫軟化後,加入糖用打蛋器攪順滑
分次加入雞蛋攪順滑
加入榴蓮肉攪拌均勻
加入淡奶油,攪拌均勻
篩入玉米澱粉攪拌均勻
倒入鋪有餅底的蛋糕模內
烤盤內注水,開啟上下火200度預熱,預熱好後,將蛋糕模放進去,烘烤15分鐘,轉150度烤45分鐘
烤好放涼後放冰箱冷藏一晚後食用更美味
1、如果想要更細膩的口感,可以將麪糊過篩一遍,不過我更喜歡吃到榴蓮果肉的口感。 2、先高溫烤,是爲了將蛋糕的表面上色。