大米,皮蛋,瘦肉,水,姜,鹽,白胡椒粉,花生油
綜合評分 7.3
皮蛋瘦肉粥
綜合評分 9.8
皮蛋瘦肉粥可是一道非常美味的家常滋補粥品哦，其中皮蛋可以增進食慾，促進營養的消化吸收，還有潤肺、止瀉、降壓的食療功效呢。
用料
做法
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在豬瘦肉上均勻撒一層鹽，蒸20分鐘
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大米淘洗乾淨，瀝乾，加入少許食用油攪拌均勻
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大米放入電飯煲中，加水、薑絲，選擇稀飯模式，熬煮1個小時。也可用普通鍋子在明火上熬煮，要注意攪拌，以防粘鍋
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皮蛋去殼，切成瓣。蒸好的豬瘦肉取出，切成小片
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將皮蛋、肉片放入煮好的粥中，撒少許胡椒粉、鹽，攪拌均勻，再煮5分鐘即可
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盛出後撒上蔥花
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小貼士
1、如果放皮蛋、肉片時，鍋中的粥過於濃稠，可以適量再加些熱水。 2、煮粥最好用東北大米，圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟。 3、選用無鉛皮蛋，更健康美味。
所在的分類
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