紅薯,糯米粉,白砂糖,水
綜合評分 8.4
香炸紅薯餅
綜合評分 8.4
紅薯的營養價值，家喻戶曉， 而且美味， 其成本更是親民。
用料
做法
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紅薯去皮切薄片上鍋蒸熟爛
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視乎紅薯的甜度，加白砂糖，用筷子弄成絮狀
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新增適量糯米粉，開始揉麪，開始可以少加一些糯米粉，加到合適為止。如果加多了糯米粉也沒有關係，可以加水調節。
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揉成這樣就可以了，不粘手，軟硬適中
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揉成大小合適的劑子，按扁，並用筷子在中間鑽個洞
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油鍋下油加熱，下鍋小火炸，當浮起來的時候翻面炸，炸到鼓起來呈金黃色的時候就可以起鍋控油了
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美味可口的紅薯餅開吃了~
小貼士
1、筷子鑽個洞是爲了紅薯餅在炸的期間能夠均衡受熱； 2、一定小火炸，避免表面已經炸糊了，裏面還是生的。
所在的分類
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