馬鈴薯澱粉,普通麪粉,奶粉,細砂糖,蛋黃,煉乳,葵花籽油,無鋁泡打粉
綜合評分 7.6
旺仔小饅頭（無泡打粉）
綜合評分 8.8
無泡打粉，低油，健康，吃的放心 手太笨，做磨牙棒粗細不一，烤出上色不均勻，索性做豆豆，大小皆可 搓豆豆費時，建議加快速度，也可叫上寶貝幫忙體驗DIY樂趣）****（注:本方做出的小饅稍顯硬酥並非是入口即化，不適合小BABY吃，請知悉）
用料
做法
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黃油隔水融化備用，雞蛋打散，加入細砂糖（綿白糖）、黃油、攪拌均勻 ，直至糖全部融化無顆粒以免影響口感
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所有粉類攪拌均勻後過篩到雞蛋混合液盆裏，加牛奶混合，用手揉成光滑麪糰（開始麪糰比較散，耐心揉一會便會成團），（請根據實際情況調整牛奶用量，麪糰太乾可適當新增牛奶量，避免小饅頭開裂，麪糰太溼可適當新增澱粉量或減少牛奶量，否則入烤箱易塌陷，烤出造型不好，）麪糰蓋上保鮮膜醒十分鐘
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撕一塊麪團揉長條狀，切小塊，搓圓豆豆，擺盤，剩餘的麪糰一定要用保鮮膜裹好，防止水分流失變幹
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準備入烤箱（烤箱提前預熱），中層，180℃，烤20分鐘左右，小饅頭表面變成淺黃色即可，''''''''''''''''烤箱脾氣各不相同請自行調節
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出爐
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展示
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小貼士
玉米澱粉換成馬鈴薯澱粉，口感更好 糖建議用糖粉，如果用砂糖或者綿白糖，一定要完全溶解 牛奶量適可而止，不要單純追求量，根據粉類吸水量適當新增 黃油可用植物油代替 烤箱脾氣各不相同，請根據實際情況自行調整
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