黃瓜,雞蛋,鹽
綜合評分 10.0
黃花菜炒雞蛋
綜合評分 10.0
用料
做法
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黃花菜用水泡透後，要一遍一遍的用清水漂洗直至黃水變清即可，這點重要若不清洗乾淨，會有苦澀味
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將黃花菜擠去水分，切小段
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草雞蛋打入碗裡，加少鹽和一點黃酒，這樣能容易將蛋液打勻起泡
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鍋中入油，油熱倒入雞蛋液攤開轉小火，用鍋鏟劃散雞蛋，倒入黃花菜一同翻炒加少水
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加鹽、少糖，滴一點麻油，撒入蔥花，蓋上鍋子一會會就可以起鍋了
小貼士
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