冰皮粉一袋,牛奶或水,8寸戚風,大芒果,糯米粉,淡奶油,木糖醇,紅色素、綠色素
綜合評分 7.8
老人祝壽冰皮壽桃蛋糕
綜合評分 7.9
這是給家裏老人88的生日蛋糕 老人有糖尿病所以餡兒沒做加糖的了 直接用的芒果 用黃桃 草莓等水果都可以
用料
做法
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冰皮粉一袋 按說明加85度以上牛奶或水 揉好 可以做8個，按每個皮45g算
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取兩小坨加入紅綠色素揉勻 我這還多了 最後還做了兩個月餅
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芒果用挖球器挖好
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放入熟糯米粉滾一下，這個粉蒸的炒的都行.我蓋上保鮮膜蒸了30分鐘.一定不能省！皮遇水直接就破.
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冰皮切45g一個劑子 擀皮包好芒果 中間厚邊上薄 不然很容易破
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捏成桃子形狀 收口那加紅色冰皮 用叉子壓出形狀 綠色捏成葉子 用叉子壓出葉脈
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這樣做6個適合8寸戚風 8個適合10寸或更大的戚風
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桃子做好馬上放冰箱冷藏
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烤一個喜歡的八寸蛋糕切成兩片 當然三片也ok 中間可放水果 我放的芒果 這一個太大個了...
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奶油加木糖醇30g打8分發 千萬不要過 不然面抹不平 抹完之後奶油加紅色素 取一小袋寫字 其他裱花裝飾 沒用的時候一定要放冰箱 不然天然奶油化很快
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用最小圓花嘴寫字
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擺好桃子 完工！
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一咬整塊大芒果 爽
小貼士
1.蛋糕體不能做太軟，桃子重容易壓塌 2.天氣熱一定奶油盆一定要加冰袋 3.冰皮形狀就是兩個手使勁合着捏 又不能太大力把皮擠破 4.糯米粉是做手粉的，冰皮必用 蒸一碗很方便
所在的分類
相關食譜
冰皮粉一袋,牛奶或水,8寸戚風,大芒果,糯米粉,淡奶油,木糖醇,紅色素、綠色素
綜合評分 7.9
冰皮月餅粉,純淨水,白油,紅曲粉,抹茶粉,月餅餡料
綜合評分 8.2
冰皮,糯米粉,粘米粉,澄粉,白砂糖,牛奶,植物油（不要用花生油！）,奶黃餡,低筋麪粉,奶粉,白砂糖,鹽,雞蛋,融化黃油,牛奶,流沙餡,熟鹹蛋黃,奶粉,糖粉,室溫軟化黃油,牛奶,輔料,熟糯米粉
綜合評分 9.4
冰皮月餅預拌粉,飲用水,白油（商家附送，成分標注為牛油、植物油、維E）,各種內餡兒（根據自己口味）,蛋黃,63g月餅模具、花片,各種天然果蔬粉（抹茶粉、芒果粉、紫薯粉、紅曲粉、可可粉等）,手粉（可用冰皮粉也可用玉米澱粉、澄粉）
綜合評分 8.2
冰皮月餅粉,植物油,純牛奶,餡料
綜合評分 8.1
冰皮︰（參考君之的方子）,大米粉（粘米粉）,糯米粉,澄面（小麥澱粉）,無味植物油,牛奶,糖霜,抹茶芸豆餡︰,白芸豆,冰糖粉,無味植物油,熟糯米粉（或熟面粉）,抹茶粉
綜合評分 8.6
芝士奶黃餡用料,雞蛋,白砂糖,低筋面粉,黃油,芝士,牛奶,冰皮用料,糯米粉,粘米粉,低筋面粉,玉米澱粉,糖,牛奶,色拉油,熟糯米粉（糕粉）
綜合評分 8.7
冰皮︰,糯米粉,黏米粉（大米粉）,澄面,牛奶,糖粉,玉米油,煉奶,奶油乳酪,澄粉,糖粉,芒果泥
綜合評分 9.7
冰皮月餅粉,純淨水（可食用涼開水也行）,白油,可可粉,紫薯,牛奶,白砂糖
綜合評分 9.9