雞蛋,水（或高湯）,鹽,豉油（蒸好後澆在雞蛋上的）
綜合評分 9.2
蒸水蛋--松下NU-JK100W熱風蒸烤箱
綜合評分 9.2
試新機器的時候，發現松下NU-JK100W熱風蒸烤箱的【蒸】功能真的很強大， 它20秒內就釋放出充足的蒸汽量，2分鐘爐內能達到100°。 蒸出來的水蛋尤其出色，哈哈，忍不住兩天蒸了三次！ 這個蒸蛋很簡單，大家就是用普通蒸鍋也要試一試！ 蒸汽上來之後大火蒸8分鐘。 松下每次都拋重彈，顏值極高的新款蒸烤箱，一露面就擄掠了一眾粉絲的心，包括我！ 收到機器，我用了一天才明白它是個什麼東西！（反應真的很遲鈍(⊙﹏⊙)b） 它很適合新手小家庭，是新主婦的入廚好幫手！ 對於新手來說，並不關心那麼多資料上的問題吧， 那我就通俗一點的跟大家說說它都能做些什麼。 1.它的烤管全部藏了起來，（手上再也不會被烤管燙出水泡啦），全箱可以使用。 2.這是一臺蒸箱，一臺烤箱，一臺蒸烤箱！ 3.它可以蒸饅頭，蒸包子，蒸餃子，蒸魚，蒸雞，蒸排骨，蒸菜... 4.可以發酵麪糰，可以發酵酸奶，發酵米酒... （恆溫發酵，有溼度的發酵，不是隻會加熱的發酵） 5.可以烤麪包，烤蛋糕，烤小點心，重點是烤需要水浴的蛋糕時，不用額外放水... 6.可以直接烤串，烤雞翅，烤叉燒... 7.可以帶著蒸汽烤肉，烤雞，更鮮嫩多汁... 8.可以給餐具消毒，寶寶用品消毒.. 9.它還會自己清理自己，不用擔心時間久了，裏面的蒸汽管堵塞難以清理... （待續）
用料
- 雞蛋 1個
- 水（或高湯） 100ml
- 鹽 少許
- 豉油（蒸好後澆在雞蛋上的）
做法
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1個雞蛋100ml水，加一個雞蛋加100ml水。雞蛋加少許鹽調味打勻。（之後不是還要澆生抽呢嘛，所以不用太鹹）
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加水繼續打勻。
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過濾。
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把蛋液倒入蒸蛋的容器。蒸蛋的容器影響蒸蛋的時間的其實，我裝逼用鑄鐵小鍋就要蒸的久一點，用陶瓷的蛋盅就快一點，所以視乎你的容易，調整蒸蛋的時間。10-15分鐘都可以。
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蓋上蓋子，放入烤箱下層。選擇【電腦程式 2 蒸蛋】，按下開始鍵。自動程式的話是12分鐘。要是到時間你開啟蛋還欠一點，就再加時。正常玻璃陶瓷容器是足夠了。
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開始蒸蛋。
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蛋蒸好按你喜好澆上生抽，或者蒸魚豉油，或者日式醬油...就可以開吃了！特別嫩滑！！
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同期還做了秋葵蒸蛋。
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秋葵蒸蛋。
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小貼士
請記住口訣：1個雞蛋100ml水！
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.4
高筋麪粉,乾酵母,白糖,鹽,冷水,玉米油,照燒汁,雞胸肉（或雞腿肉）,洋蔥,新鮮馬蘇裏拉芝士,現磨黑胡椒,料酒,美乃滋（蛋黃醬）,現磨黑胡椒,木魚花
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雞翅,生抽,老抽,番茄醬,糖,料酒,生蒜,炸蒜,蒜粉,芝麻油,薑蓉
綜合評分 9.3
生腰果,玉米油（或色拉油）,鹽,細砂糖,辣椒粉
綜合評分 9.0
高筋麪粉,低筋麪粉,奶粉,水,純牛奶,酵母,細砂糖,蜜紅豆
綜合評分 7.3