做法

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  用100ml熱水泡開20g紅糖，紅糖水放至不燙手。將酵母粉倒入其中，攪拌均勻。再全部倒入麪粉中。揉麪團，視具體情況，加一些溫水，將麪粉揉成一個不粘手的麪糰。

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  用保鮮膜蓋住放麪糰的盆，現在天氣比較熱，常溫放置1個小時左右。麪糰發至2倍大左右，完成發酵工作。

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  麪糰揉捏排氣，大概10分鐘左右。然後分列成6個50g左右的小麪糰待用。 注意：如果覺得有些粘，不好操作。可以適當加一些乾麪粉。

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  用擀麪杖，擀成圓形麪餅，均勻灑上紅糖，包成小球。

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  如果有油紙，可以把小球放置於油紙上，一點也不粘哦~

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  二次發酵，30分鐘左右。待麪糰再次發到兩倍大左右，就可以上蒸籠蒸了。

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  蒸15分鐘左右，悶5分鐘就好了！