波蘭種,普通面,水,酵母,麪包體,麪粉,酵母,白砂糖,奶粉,鹽,水,黃油,雞蛋,豆沙
綜合評分 8.6
豆沙麪包
綜合評分 8.7
香甜可口的豆沙麪包
用料
做法
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將除黃油外所有材料混合，進行揉麪程式，揉至擴充套件階段（我一般揉十分鐘）
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加入黃油揉至黃油充分吸收並光滑
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將揉好的麪糰放進盆裏表面蓋溼布進行一次發酵
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大約發酵1小時左右，是原來的2～2.5倍大
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把發酵好的麪糰取出，分成所需大小排氣滾圓，鬆弛靜置15分鐘，然後把每個小麪糰包入豆沙餡滾圓
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第二次發酵，發至原來的2倍大，大約40分鐘
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發酵好的麪糰表面刷全蛋液，撒芝麻，烤箱預熱170度，中層上下火20鐘左右（按自家烤箱溫度可稍作調整）
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香噴噴的麪包出爐啦
小貼士
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