杏鮑菇,四季豆,蒜瓣,鹽,油,水,醬油
綜合評分 8.6
豆角素菌花
綜合評分 8.6
做了個素食版，用杏鮑菇仿制肉類花，如果吃肉食，可以換成腰花+肝片或者魷魚+墨魚
用料
做法
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杏鮑菇切片，不要太薄了太大，然後切花，四季豆選細一點的，稍微粗的可以對半切一下，蒜瓣切片
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熱鍋下少許油，先倒入蒜瓣炒香，再加入豆角翻炒一下後，倒入適量水，悶熟豆角，到豆角軟熟，下菌花翻炒，看到菌花變色，放少許醬油給菌花上個色，看上去比較像肉一些，然後根據口味加入少許鹽，再翻炒一下，就可以起鍋了
小貼士
之前吃了一家素食自助餐廳，覺得素食偽裝肉類很有意思，開始自己嘗試一下，然後我真的很喜歡吃菌類
所在的分類
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