麪粉,玉米麪,豇豆,速溶酵母,雞蛋,香油
綜合評分 8.7
玉米麪豆角素包子
綜合評分 7.6
用料
做法
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和麪的辦法就不贅述了。可以參見舊文（素菜包）。面和好後，這個天氣，在室溫下餳1個小時，發至2倍大即可
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利用這個功夫做餡料。豇豆洗乾淨後切丁待用。雞蛋打散待用。鍋中入油，5分熱後下入豇豆丁焙炒，調入鹽炒勻後，小火加蓋燜炒3分鐘，開啟蓋子，大火，倒入雞蛋液，炒勻，起鍋前調入點香油、胡椒粉即可
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將肉餡包住皮中，捏好。放置20分鐘後，上籠屜蒸8—10分鐘。不要掀蓋，燜2分鐘，再開蓋即好
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小貼士
所在的分類
相關食譜
麪粉,玉米麪,豇豆,速溶酵母,雞蛋,香油
綜合評分 7.6
玉米麪,鹽,麪粉
綜合評分 9.7
圓白菜,玉米粒,筍丁,粉絲,果子,小蝦米,五香粉,白胡椒粉,耗油,生抽,醬油,鹽,糖,麪粉,牛奶,酵母,香油,蔥,姜
綜合評分 9.0
圓白菜,玉米粒,筍丁,粉絲,果子,小蝦米,五香粉,白胡椒粉,耗油,生抽,醬油,鹽,糖,麪粉,牛奶,酵母,香油,蔥,姜
綜合評分 8.8
玉米麪：白麪,雞蛋,水(見小貼士1),木耳,甘藍,香菇,胡蘿蔔,粉絲,豆油，鹽，花椒，八角，辣椒麪，醬油，耗油，五香粉，花椒麪，香油，味精，糖,蝦皮和蔥薑蒜(備選，見小貼士2),麪粉水(麪粉：玉米粉：水=3：3：100)
綜合評分 9.6
雞蛋,砂糖,煉乳,低筋麪粉,玉米粉(玉米麪）,泡打粉,鹽,燕麥片（裝飾用）
綜合評分 7.3
雞蛋,砂糖,煉乳,低筋麪粉,玉米粉(玉米麪）,泡打粉,鹽,燕麥片（裝飾用）
綜合評分 8.2
中筋麪粉,玉米麪,雞蛋,鹽
綜合評分 7.9
玉米麪,麪粉,糖,溫水,酵母,葡萄乾
綜合評分 9.9