香菇（鮮的）,口蘑,其它菇,雞蛋,蔥,耗油,鹽
綜合評分 9.6
素菌湯
綜合評分 9.6
吃飯不能一日無湯，肉湯太油，素湯沒味，自己琢磨了一個素鮮菌湯的做法，分享一下。
用料
做法
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所有材料洗淨，切成小塊，控干備用
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鍋里熱油，到入切好的各種材料，作料備用。各種菇爆香倒入耗油繼續爆一會，中途如果怕糊鍋可以適當加點水。
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當濃郁香味飄到鼻子里時，加涼水，可以用準備盛湯的器具，量好水一次到入。等燒開。
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開鍋後加鹽調味，湯已經很鮮了，把雞蛋打撒到入，蓋上蓋。鍋開後，加一把切好的蔥花，就可以起鍋開喝了。
小貼士
喜歡洋蔥的，可以加洋蔥爆鍋，喜歡吃菜心的也可加。這是很素又很鮮的一個湯，各種菌建議三種及以上，口感豐富些。 ^_^
所在的分類
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