8寸蛋糕胚,車厘子（帶核）,吉利丁片,淡奶油,細砂糖
綜合評分 7.7
車厘子慕斯
綜合評分 7.7
買了十斤車厘子，女兒說媽媽你用車厘子做個慕斯吃吃吧。這個想法甚好啊，于是就有了它！
用料
做法
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準備好一片蛋糕胚，剪去邊緣一圈。
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將車厘子去核，一斤車厘子去核後有470克，分成380克和90克兩份。
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將吉利丁片用冷水泡軟，擠干水份放入碗中隔水融化。
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將380克車厘子打成泥。
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將融化的吉利丁倒入車厘子泥中攪拌均勻。
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然後隔冰水攪拌至微稠，注意不要太稠哦。
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淡奶油加糖用手抽打至6分發，與車厘子糊混合均勻。
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模具中放入蛋糕胚，倒入一半慕斯液，然後在表面放上剩余的90克車厘子。
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再把剩余的慕斯液倒在上面，放入冰箱冷藏5小時。
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脫模後用水果裝飾一下！
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成品圖
小貼士
蛋糕胚可以用戚風、海綿、餅干底、香酥餅底等等，用一片還是兩片隨自己喜歡。
所在的分類
相關食譜
海綿蛋糕,車厘子果肉,白砂糖,檸檬汁,牛奶,糖粉,淡奶油,吉利丁片
綜合評分 8.7
雞蛋,細砂糖,細砂糖,低筋面粉,車厘子,淡奶油,檸檬汁,純淨水,細砂糖,吉利丁片
綜合評分 9.8
消化餅,黃油,草莓醬,藍莓醬,淡奶油,紅色軟糖
綜合評分 7.7
安慕斯,草莓,牛奶,吉利丁片,芒果,車厘子,海綿蛋糕底
綜合評分 9.1
<抹茶海綿蛋糕體G noise th vert>,全蛋,砂糖,牛奶,低筋面粉,抹茶粉,<潘趣酒Punch>,白蘭地,水,<香緹巧克力Chantilly chocolat>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鮮奶油（6分發）,<巧克力脆片Chocolat feuillantine>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,脆片,<抹茶慕斯Mousse th vert>,牛奶,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,可可含量28%的白巧克力（切碎）,抹茶粉,砂糖,白蘭地,鮮奶油（7分發）,<裝飾>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鏡面果膠,金箔（或其他裝飾物）,*潘趣酒的材料事先混合備用
綜合評分 9.9
<餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,蛋黃,細砂糖,榛果粉（沒有用杏仁粉）,低筋麪粉,核桃,<安格斯醬（分別用在巧克力歐蕾慕斯和開心果慕斯中）>,牛奶,鮮奶油,細砂糖,蛋黃,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,<巧克力歐蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>,可可含量32%的牛奶巧克力,杏仁糖醬（小貼士）,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<開心果慕斯Mousse Pistache>,開心果醬,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<裝飾及其他>,杏仁糖顆粒（小貼士）,開心果,砂糖,水,鏡面果膠（非加熱型別/小貼士）,裝飾巧克力（小貼士）
綜合評分 9.7
<餅乾底Biscuit Noix>,蛋白,蛋黃,細砂糖,榛果粉（沒有用杏仁粉）,低筋麪粉,核桃,<安格斯醬（分別用在巧克力歐蕾慕斯和開心果慕斯中）>,牛奶,鮮奶油,細砂糖,蛋黃,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,<巧克力歐蕾慕斯Mousse Chocolat Au Lait>,可可含量32%的牛奶巧克力,杏仁糖醬（小貼士）,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<開心果慕斯Mousse Pistache>,開心果醬,安格斯醬,鮮奶油（七分發）,<裝飾及其他>,杏仁糖顆粒（小貼士）,開心果,砂糖,水,鏡面果膠（非加熱型別/小貼士）,裝飾巧克力（小貼士）
綜合評分 9.5
蛋糕胚:,雞蛋,白砂糖,純牛奶,色拉油/ 玉米油,低粉,可可粉,慕斯:,苦甜巧克力(65%),可可粉,蛋黃,細砂糖,淡奶油,純牛奶,吉利丁片
綜合評分 7.6
蛋糕體部分：純牛奶,蛋黃,蛋白,細紗糖,色拉油/玉米油,玉米澱粉,低筋麪粉,慕斯部分：,原味酸奶（濃稠）,奶油乳酪,淡奶油,火龍果肉（慕斯混合）,火龍果丁,細紗糖,吉利丁片,火龍果鏡面部分：,火龍果肉,水,細紗糖,吉利丁片
綜合評分 8.4