雞蛋,砂糖,蜂蜜,低粉,黃油,牛奶,奧利奧碎,奧利奧碎,奶油霜,黃油,砂糖,水,砂糖,蛋白
綜合評分 9.9
奧利奧紅茶奶蓋
綜合評分 7.0
用料
做法
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沖泡一壺紅茶，分成3杯，2/3多的量即可，留點空間加奶泡。
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加入砂糖，每杯5克，攪拌均勻。少糖，讓茶湯有點苦苦的，可以中和奶泡的甜膩感。
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將奶油，牛奶，糖粉，鹽，芝士粉一起加入，用打蛋器高速攪打，直至奶油呈半凝固狀，奶油表面開始出現花紋狀就可以了，用調羹勺起不掉落。
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將奶泡加入紅茶杯中，填滿，奶泡穩穩地漂浮在紅茶之上。
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將奧利奧餅干裝在保鮮袋中，用 面杖壓碎，撒在奶泡上，每杯一塊餅干屑。
小貼士
1.上述配方為3杯200ml的量，每杯平均分配。 2.茶湯要深，少糖，保留原味亦可。而奶蓋+餅干屑要甜，愛甜的還可以增加糖量，也可以增加餅干屑量，奧利奧餅干屑又甜又有嚼頭。 3.喜歡咸咸的口感也可以增加鹽量，但我喜歡少鹽，所以量偏少，是吃不出咸味的。 4.奶蓋茶，我喜歡用調羹把茶+奶泡+餅干屑一起吃，分開吃就體現不出其特色了，而且會覺得茶淡奶膩……
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.1
奧利奧餅乾,黃油,奶油乳酪,牛奶,雞蛋,低筋麪粉,細砂糖
綜合評分 9.1
6寸分體模（8寸則所有材料翻,奧利奧餅乾碎,無鹽黃油,奶油乳酪,雞蛋,細砂糖,香草豆莢,淡奶油,半個檸檬
綜合評分 8.6
奧利奧餅乾,黃油,奶油乳酪,牛奶,雞蛋,低筋麪粉,細砂糖
綜合評分 8.7
雞蛋,白糖,黃油,牛奶,Nutella（榛果醬）,淡奶油,糖粉,水果,低粉,奧利奧餅干
綜合評分 7.4
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綜合評分 9.1