做法

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  90g花生油中混合70g糖粉（糖粉如果沒有，可以把白砂糖放入攪拌機絞成粉末）。

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  雞蛋打散，取40g加入植物油糖粉混合液中，再加入1g鹽，用蛋抽攪拌均勻。

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  篩入220g低粉和2g小蘇打

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  加入70g生核桃碎（核桃可以裝袋子里用　面杖　碎）用手將面團和勻。這時候烤箱預熱180度。

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  分成20g一個的小球。

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  把小球按扁（不要太厚），表面刷一層蛋液，中間撒黑芝麻。

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  烤箱溫度調到170度，中層烤15分鐘，剛出爐的時候很熱會不酥，等涼透了就會特別酥脆了，咬一口，滿滿的核桃香。