好料理

菌菇河鯽魚湯

綜合評分 9.1
試想一下，在冬日的夜里，踏著嚴寒下班回到家，喝上這樣一鍋鮮美的魚湯，整個人從頭到尾都暖了，這就是家的味道吧~

用料

做法

  • 菌菇河鯽魚湯的做法 步骤1

    河鯽魚放油里煎透，一次性加足開水燒湯，燒至湯變白

  • 菌菇河鯽魚湯的做法 步骤2

    另拿一個煲湯的鍋子，依次鋪上甜玉米

  • 菌菇河鯽魚湯的做法 步骤3

    再鋪上一層白蘿卜

  • 菌菇河鯽魚湯的做法 步骤4

    再鋪上一層菌菇，我這里只用了一根雞腿菇，小平菇。愛吃菇的還可以放香菇金針菇茶樹菇等各種菇。

  • 菌菇河鯽魚湯的做法 步骤5

    弄好這些食材後，魚湯應該已經很白了，把燒白的魚湯倒入煲湯鍋中，魚肉剃骨也加進去，大火燒開，再轉中小火，煲至半小時左右。

  • 菌菇河鯽魚湯的做法 步骤6

    湯好了加入適量鹽，白胡椒粉，一鍋鮮美的菌菇鯽魚湯就做好啦~

小貼士

煎魚的時候要放入姜片去腥別忘啦 千萬不要放料酒！！！！！不然魚湯會不白的

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