蛹,花椒,鹽,蔥姜,糖,麻椒,花生碎,麻椒油,花生油,粗辣椒面,豆豉,芝麻,澱粉
綜合評分 8.7
麻辣蟬蛹
綜合評分 8.7
這是我最喜歡吃的大蛹做法，沒有之一哈
用料
做法
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大蛹洗淨，加蔥姜，鹽，花椒，水，煮熟，撈出控干放涼備用，這時候你也可以直接吃哈，超級香，不過皮可能要吐出來
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找一把鋒利的剪刀✂，把每一個大蛹一剪兩開，都剪好放入盆中，加兩到三勺澱粉，顛勻，讓每個大蛹的身上都沾上澱粉。
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平底鍋內加入剛剛蓋住平底鍋的花生油量，中火加熱，油熱倒入大蛹，平鋪開來，中火炸至酥脆，用鏟子翻起來會听到莎莎聲就是好了，盛出來備用
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用鍋內的底油小火，加入花椒麻椒，粗辣椒面，豆豉，麻椒油，炒香，加入花生碎和芝麻炒香，最後加入炸好的蛹拌勻，根據口味撒適量鹽和糖調味，盛出裝盤
小貼士
有點重口哈，我喜歡超麻辣，所以放了好多麻椒和花椒，還有麻椒油，口味輕的麻椒油可以不放哈，但是最後的糖不建議減，超級提味
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豆芽,面條,姜末,蒜末,蔥花,鹽,生抽,麻辣醬,麻油
綜合評分 7.5
鵪鶉蛋,大蝦,午餐肉,白糖,芹菜,大蔥,麻辣香鍋調料,胡蘿卜,雞翅,腐竹,魷魚,平菇,白芝麻,豆腐皮,豬肉,鹽,香腸,牛肉,青椒
綜合評分 7.6