好料理

雞蛋餅干∼炒雞簡單！

綜合評分 7.6
開始是為了寶寶能吃到放心的餅干，各種嘗試，發現這個是特別快能做出來的，非常簡單！

用料

做法

  • 雞蛋蛋清蛋黃分離

  • 打發蛋清，粗泡時加入三分之一糖，細膩後加入三分之一糖，打發到硬性有小直角！

  • 蛋黃加入剩下的三分之一糖攪拌融化後，倒入蛋白翻拌之完全混合！

  • 篩入低筋面粉，翻拌均勻，倒入裱花袋，底部剪一個口，擠入帶有油紙的烤盤上！

  • 烤箱預熱後，上下管150度，15分鐘！各烤箱脾氣不同，請各位小主自己斟酌！

小貼士

烤箱預熱同時，裱花袋擠到烤盤，預熱好立刻放入烤箱，因為帶孩子沒拍照片，回頭補上！

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