蛋清,可可粉,砂糖,黑巧克力,奶油,糖粉,香草,另外準備黑巧克力，堅果或樹莓藍莓等水果
綜合評分 8.3
巧克力蛋白奶油蛋糕 Pavlova
綜合評分 8.3
迎接聖誕節，正休產假的JuJu給大家帶來了澳大利亞著名甜品蛋白奶油蛋糕~~~香脆的蛋白霜加上奶油和水果的搭配，其味道和口感都可以跟馬卡龍媲美哦~
用料
做法
-
首先把烤箱預熱到180度。 開始隔水融化巧克力，注意隔水融化時碗底不能跟水面接觸哦~ 融化好的巧克力放涼待用。
-
打發蛋清，砂糖分三到四次倒入，等蛋清打發到硬性發泡後加入可可粉攪拌至均與。
-
把放涼的融化巧克力順著碗邊倒進去。
-
-
再把他們攪拌幾下形成斑紋就馬上停止，注意一定不能過于攪拌。
-
烤盤扣過來，在四角粘一下攪拌棒上的蛋白霜，然後把油紙沾上去。
-
倒入一半的蛋白霜，抹平圓形，同樣的方法再做一盤。
-
-
把兩盤蛋白霜放進烤箱，再把溫度降到150度，烤90分鐘。 烤完後把蛋白霜留在關好的烤箱里，晾干4個小時。
-
蛋白霜快晾干時開始打發奶油，倒入糖粉和香草籽，打發到硬性發泡。
-
把一個蛋白餅干放在盤子上，上面抹上奶油，再放上蛋白餅干後，同樣抹上奶油。最後在上面放上樹莓，藍莓等水果以及自己喜歡的堅果。
-
-
還可以刮一些巧克力碎片在上面。 這樣蛋白奶油蛋糕完成啦~~
小貼士
具體過程參考上面你的視頻教程哦~
所在的分類
相關食譜
六寸巧克力戚風,芒果,淡奶油,細砂糖,巧克力豆,可可粉
綜合評分 8.8
＃蛋糕胚＃,普通面粉,細砂糖,上等可可粉,蘇打粉,無鋁泡打粉,鹽,酪奶╱酪漿（buttermilk),植物油,特大雞蛋，室溫,香草精,室溫咖啡溶液,＃咖啡奶油＃,濃縮咖啡,淡奶油，打發用,細砂糖,＃榛果餅干酥＃,＃杏仁餅干＃,黃油,紅糖,杏仁粉,面粉,＃榛果脆酥＃,杏仁餅干碎,熟榛果仁碎,黃油,巧克力塊,能多益（Nutella)榛果巧克力醬
綜合評分 8.5
中筋麪粉,玉米澱粉,可可粉,黃油,細砂糖,雞蛋
綜合評分 9.3
中筋麪粉,玉米澱粉,可可粉,黃油,細砂糖,雞蛋
綜合評分 8.9
淡奶油,法芙娜巧克力
綜合評分 8.0
淡奶油,法芙娜巧克力
綜合評分 8.4
自制戚風蛋糕6寸,電飯鍋蛋糕約8寸,淡奶油,大黃桃,冰糖,木糖醇
綜合評分 9.2
蛋白（70克左右的雞蛋）,牛奶,芝士片,小三角乳酪一塊,砂糖,低粉,檸檬汁,巧克力（夾餡兒）,淡奶油（夾餡兒）,淡奶油（量有點多）,M豆,椰蓉,糖,奶粉
綜合評分 9.0
食材（糖酒液）,細砂糖,水,利口酒,裝飾用,淡奶油（藍風車）,細砂糖微粒型（或者糖粉）,草莓,蛋糕胚,八寸海綿蛋糕
綜合評分 8.6