好料理

滋補雞湯

綜合評分 7.9
難忘兒時媽媽煮的雞湯的味道，那味道讓人口齒留香，而今天我同樣做了這湯給我的孩子，讓他身體健康，茁壯成長！

用料

做法

  • 滋補雞湯的做法 步骤1

    本地土雞一直，去除內髒洗淨，剪掉趾甲用水焯一下去除浮沫！

  • 滋補雞湯的做法 步骤2

    紅棗香菇洗淨，香菇用熱水泡發然後劃個十字刀！

  • 滋補雞湯的做法 步骤3

    姜三片，蔥切段

  • 滋補雞湯的做法 步骤4

    砂鍋把水煮開，焯過水的土雞放進砂鍋里，（涼水下鍋雞肉會收縮變硬）加入蔥姜，紅棗，香菇，大料，（大料不宜多放，否則會改變雞湯的清香）

  • 滋補雞湯的做法 步骤5

    小火慢炖2小時

  • 滋補雞湯的做法 步骤6

    雞肉酥爛軟糯，香氣撲鼻！

  • 滋補雞湯的做法 步骤7

    輕輕一提雞腿就下來了，冬季進補最佳，一碗暖暖的雞湯祛除冬季的寒冷，最重要的是回憶兒時的味道！

小貼士

雞湯焯水後冷水下鍋會使雞肉收縮發硬，影響口感，把水煮開後再下鍋

所在的分類

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