羊肉,紅白蘿卜,姜,八角,桂皮,蜜棗,紅棗,竹蔗,酒,鹽,生抽,醬油,冰糖,陳醋,蔥、芫茜,蒜子
綜合評分 9.1
滋補羊肉湯&子姜燜羊肉二合一
綜合評分 9.1
快捷的生活方式連煮多個菜都覺得時間不夠，別擔心現在分享個有內涵的高大上冬季滋補菜式給大家可以周末悠閑的煮悠閑的吃。 羊肉，古稱之為羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
用料
做法
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清洗干淨
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紅棗去核（這樣不上火）
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紅白蘿卜切塊竹蔗八角桂皮紅棗生姜蜜棗陳皮一起下鍋煮
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（同時進行中）起油鍋將羊肉炒香加少許酒闢味
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將爆炒香的羊肉倒入煮開的紅白蘿卜湯里（建議將蘿卜撈起，下羊肉後再倒回）繼續煮約一小時
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將要開飯前將大部分羊肉撈出
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準備好配角和醬料（生抽醬油兩勺湯冰糖陳醋）
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起油鍋下姜蒜下羊肉爆炒倒入醬料再加兩殼湯加點米酒加蓋燜10分鐘……
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OK開飯
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小貼士
所在的分類
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