做法

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  食材一覽～

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  黑豆無需浸泡，洗淨，放入壓力煲中，加入500-600ml水。 水不用太多，除去黑豆膨脹，壓力煲燉湯水分損失很少。

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  選擇豆蹄筋功能～

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  雞蛋放入厚底奶鍋裡，加入適量水，中小火煮至微沸，關火，蓋上蓋子燜

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  厚底奶鍋的保溫性很好，雞蛋會持續被加熱燜熟，大概10分鐘左右就可以了。 這樣煮出來的雞蛋嫩，後面和黑豆再煮一下，也不會太老。

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  黑豆燉好的樣子子～是不是已經迫不及待啦～？哈哈

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  用刀背把紅糖稍剁小塊。 我用的是超市買的紅糖快，一塊大概110g左右，紅糖的量可以根據自己的嗜甜度增減。 紅糖本身比白糖甜度低很多，太少會嘗不出味道的哦～

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  剝好的雞蛋和紅糖放進煮好的黑豆裡

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  選擇甜品湯功能，10分鐘後即可開吃～ 電壓力煲有快速排氣按鈕，做好後忍不住可以手動快速排壓～

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  一碗滋補美味的甜品湯就做好了，簡單快手，快快試試吧～