做法

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  木耳，枸杞，紅棗提前浸泡。香菇清洗干淨。（香菇里頭的髒東西，可倒入澱粉清洗）雞腿去皮，去黃色的油。

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  取一鍋清水，放入雞腿。大火燒開∼

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  撇掉浮沫，如覺得水量少，可適當加入熱水（比手溫燒高）。

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  加入枸杞，木耳，紅棗，姜片。

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  大火燒開，轉小火煲到肉爛。大約1個多小時，也可時間再長些。撒入適量鹽調味即可。