面包粉,牛奶,雞蛋,蔓越莓,安佳芝士,糖,酵母粉,玉米油
綜合評分 8.0
安佳芝士蔓越莓面包
綜合評分 8.0
安佳芝士蔓越莓面包，全家人都愛的美味早餐。松軟的面包體和酸酸甜甜的蔓越莓與乳酪混和在一起，味道濃郁，清早和家人一起圍坐餐桌吃著好過癮，太有滿足感，同時溫情也在這濃香的食物里傳遞，有什麼比這更幸福呢！
用料
做法
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準備安佳芝士、牛奶、雞蛋、蔓越莓（用剪刀剪成小塊）、
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將牛奶、糖、酵母粉、雞蛋一起放入容器中和面團
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和好的面團
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面團揉好後取出用手掰成小段再加入玉米油繼續揉面
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面團揉好後能拉出薄膜即可
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將揉好的面團放入容器里蓋上蓋放入35度烤箱內第一次發酵，烤箱內需放入烤盤，在烤盤上倒開水，蒸騰一些水分，讓烤箱有點濕濕的溫熱的環境
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面團發至2倍時即可取出，手指沾上面粉在表面的中間扎一下，沒有出現塌陷說明面已經發好。
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將面團取出手工揉面排出氣體
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排氣後做成每10個每個70g的小面團，蓋上保鮮膜待用
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準備10個芝士片，每個從中間分開為兩小片
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將小面團 平，將兩個小芝士片鋪在上面
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兩邊折起
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均勻鋪上蔓越莓
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卷起
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卷好的樣子
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將小吐絲模具底部墊上油紙，周圍可再刷些油
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將卷好的小面團裝入2個模具中，每個模具中裝5個，在表面上再噴撒些水
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再放入38度的烤箱中二次發酵
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發酵至模具高度即可
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表面刷上全蛋液，撒上面包糠
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將烤箱裝有水的底盤取出，165度烤35一40分鐘。當烤上大約10分鐘時表面上色，這時需蓋上錫紙以防顏色太深。多余的面團可以再做兩個小面包
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烤好後出爐馬上脫膜，成品
小貼士
因為有芝士片，面團不能太稀軟，否則面包出爐後就發濕了。
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