鴨掌,一品鮮醬油,耗油,生姜,大蒜子,小米椒,料酒,白糖,油,蔥花或/大蒜葉
綜合評分 7.8
柳柳家滴鹵鴨掌
綜合評分 7.8
"話說遠處滴是風景>近處滴才是人生！ 木有永遠滴廚房白痴，也木有天生滴大廚，自己動手簡單健康安全！值得擁有！
用料
做法
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1.鴨掌解凍清洗，放置高壓鍋+2碗水煮，上汽後，再煮5分鐘後關火;
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2.高壓鍋消氣候後取出，用涼開水清洗，濾干水冷卻備用;
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3.將油放置熱鍋，待燒後把熱生姜，大蒜，小米椒放入鍋中爆炒2-3分鐘,加一品鮮醬油，燒開放耗油+料酒+糖，沸騰5分鐘,關火
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4.將湯料放置無水瓷盆內冷卻,撒入蔥花，或大蒜葉，冷卻待用;
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5.將冷卻後的鴨掌，放置冷卻的湯料內，鹵制2小時後，就可食用，(也可把自己喜歡吃的其它配料一起鹵，我放的是雞蛋)
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6.裝盤，與親人朋友一起分享
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小貼士
所在的分類
相關食譜
鴨掌、鴨翅（也適用雞爪等其它自己喜歡吃的原料）,花椒,干辣椒,香葉,桂皮,生抽,冰糖,八角,姜、蒜,料酒
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鴨掌,干辣椒,香葉,冰糖,八角,花椒,生抽,老抽,料酒,老姜
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看簡介里面寶寶們
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鴨掌,姜蔥蒜,花椒,八角,桂皮,香葉,干辣椒,料酒,老抽,生抽,冰糖
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鴨掌400克,白芸豆,姜,乾紅辣椒,八角,生抽,老抽,白糖,鹽
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鴨掌,野山椒,白醋,鹽,料酒,糖,花椒,薑片
綜合評分 7.6