蹄髈,黃豆,花生,玉米,蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、枸杞、紅棗
綜合評分 7.9
黃豆花生玉米蹄髈湯
綜合評分 7.9
寒冷的冬天，煲一鍋湯，有湯有菜，溫暖一冬... 使用工具︰家中常備廚具 操作時間︰1小時以上
用料
- 蹄髈 1000克
- 黃豆 60克
- 花生 60克
- 玉米 2個
- 蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、枸杞、紅棗 適量
做法
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準備材料
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蹄髈洗淨、入鍋，加姜片、蔥結、料酒煮沸撈出沖涼待用。
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沖涼的蹄髈冷水入鍋，放姜、蔥、料酒、胡椒粉，泡好的黃豆、花生、紅棗，大火煮沸後去除浮沫，轉小火炖90分鐘。
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加入玉米中火煮10分鐘
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撒鹽、枸杞出鍋，開吃！O(∩_∩)O哈哈~ 美食DIY ，就是這麼簡單！
小貼士
1. 蹄髈需要焯水，去除血水 2. 黃豆、花生至提前泡1小時 3. 煲湯最好用淨水
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