做法

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  混合面粉、砂糖，鹽、泡打粉，攪拌一下混合均勻就好。【面粉的話，如果真的特別特別擔心起筋，可以稍微摻1/4的玉米澱粉，之前曾經這麼干過，但是這次用了純普通面粉，感覺口感沒太大差

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  把黃油切塊冷凍十分鐘左右後取出，與分類混合搓成粗粉狀，可以先用大拇指和食指們把裹著面粉的小黃油塊捏扁，然後用雙手搓，搓成粉之後可以丟回冰箱冷凍一下子【如果想要節省時間的話，可以在最開始先稱黃油，切塊，丟去冷凍，然後再稱其他東西以及完成步驟一

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  倒入酸奶，大致攪拌成團【我這里用的是比較粘稠的杯狀燕麥核桃酸奶，然而不記得拍照了…不知道用稀的酸奶會是什麼效果，不過如果稀的話至少量應該得適量減少，不然面團肯定會太稀……以及由于用的要買核桃酸奶，後面圖上會看到一粒一粒的小黑點( ･᷄ὢ･᷅ )

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  在操作台（或者案板或者桌面隨你喜歡）上撒一點手粉，把面團和剩下的散粉倒出來，把紅豆摻進去，用手稍微揉一下，把面團壓成1.5厘米左右的餅狀【面團剛倒出來的時候肯定會有點點粘手，但是把散粉揉進去之後，加上表面的散粉應該是剛剛好不粘手卻又非常柔軟的面團……

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  用直徑5厘米左右的模具把面團按成小塊，大概可以做8個的樣子【或者其實直接用刀切也沒問題…喜歡的話可以刷蛋液刷黃油刷酸奶或者隨便刷什麼，當然也可以直接切塊丟烤箱∠( ᐛ 」∠)＿

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  如果是松下的9L小烤箱，基本上高火12分鐘就好，對應到正常家用烤箱的話，大概是200度18~20分鐘左右吧