好料理

金槍魚玉米松餅

綜合評分 7.4
原方來自《咖啡館style松餅大集合》內容略有改動 器材︰Vitantonio松餅機/格子烤盤 分量︰此配方可制作6片圓形厚片

用料

做法

  • 將低筋面粉/高筋面粉/細砂糖/酵母/鹽/水/橄欖油放入攪拌盆中混合成團，不需要揉搓出筋；

  • 蓋上保鮮膜，讓面團靜置松弛60分鐘；

  • 趁這段時間制作餡料，將金槍魚罐頭中金槍魚肉控出碾碎與馬蘇里拉/玉米粒/起司粉混合攪拌備用；

  • 工作台上撒少許高筋面粉，取出松弛後的面團，分成6等份，每一份面團輕輕揉搓後壓扁，包入1/6份的餡料，收口捏緊；

  • 金槍魚玉米松餅的做法 步骤5

    松餅機預熱，預熱完成後用毛刷蘸取少許橄欖油涂抹在烤盤上；

  • 金槍魚玉米松餅的做法 步骤6

    一個格子放入一份面團，蓋上機器上蓋進行加熱；

  • 金槍魚玉米松餅的做法 步骤7

    加熱完成後戴上手套，開啟松餅機取出完成的松餅，即可趁熱食用。

小貼士

所在的分類

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