高筋面粉,糖,鹽,雞蛋,淡奶油,水
綜合評分 7.7
1.在面包機內倒入高筋面粉,鹽,糖,酵母,用刮刀稍微攪拌一下,使其均勻,再打入一個雞蛋,倒入淡奶油,水。
先選擇面包機一個和面功能,然後繼續選擇和面/發酵功能。總共兩個和面功能40分鐘,另外發酵2小時,可以根據機器不同自己調節。
把面團倒出來,分成三等分,揉成圓形,加保鮮膜或者發酵布,醒發10分鐘。
取其中一個面團 開, 成長方形。
然後再往中間對折,控制寬度和吐司模差不多。
慢慢卷起來排入吐司模內。
淡奶油的量可以根據雞蛋的量增減,兩種和起來225g