新鮮大白菜,大蒜,生薑,梨,白蘿蔔絲,韭菜,泡菜用辣椒粉,細鹽,糖,味素,蝦醬,糯米粉,清水,粗鹽
綜合評分 9.4
韓式辣白菜
綜合評分 8.1
用料
做法
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一棵白菜豎著切成四份，在每一片葉子上均勻的抹上食鹽，放入一個干淨的容器，壓上重物，放置一晚，殺出白菜中的水份
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第二天，把白菜殺出的水倒出，加入干淨的水把白菜上多余的鹽沖洗干淨待用
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盆里倒入適量的辣椒面，加入燒開的熱水，把辣椒面燙軟，水一點點加，邊倒水邊攪拌，一下不要加太多，放在一邊放涼
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待辣椒面放涼的時候，就可以處理輔料了，白蘿卜切絲，韭菜切小段，蘋果、梨、姜、蒜用料理機打碎待用
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辣椒面里加入輔料白蘿卜、韭菜、姜蒜沫~加少許鹽，因為白菜里面已經有咸味了，然後攪拌均勻
小貼士
所在的分類
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1
綜合評分 7.2
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綜合評分 8.9
白菜,辣椒面,蒜,姜,洋蔥,生抽,鹽,橘子皮,蘋果,梨,味精
綜合評分 7.6
辣白菜,海鮮（小魷魚、蝦肉）,豆腐,蔥花,料酒
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