中筋麪粉,純牛奶,安琪酵母,白糖,白芝麻
綜合評分 9.6
南瓜奶香饅頭
綜合評分 10.0
媽媽種的南瓜成為我的美食
用料
做法
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省略了以上圖片，直接上這個半成品。這個饅頭和平時揉的饅頭一樣，只是將南瓜放糖蒸熟，再加400+100g的高、低筋面混合粉放下去和面，不同南瓜品種，它的水粉都不同，所以，面粉不要一次倒下去，分次倒入。看情況添粉或加水！
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做好的饅頭醒發20分鐘，再放入燒開了水的鍋中蒸20分鐘
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400克高筋面粉+100克低筋面粉做出來的饅頭會有開口笑，特別松、軟。這也是無意中發現的，當時家里高筋面粉不夠，就用了點低筋面粉加進去，沒想到會有這麼好的效果。
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小貼士
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