芝士蜜汁牛肉飯

綜合評分 8.0

自創牛肉飯飯，適合喜歡吃比較甜口，西式一點的朋友，個人比較喜歡吃芝士和沙拉醬啦，做飯超級簡單！

用料

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1_將牛肉卷從冰箱拿出靜置10分鐘，取一煮鍋燒開水後放入肉卷，半熟，有浮沫即可用漏勺撈出。放在一邊備用。 2_胡蘿卜切片泡在冷水中，玉米和豌豆也泡在水中。 3_將煮鍋沖洗干淨，倒入小半鍋水，燒開後，把蔬菜全部倒入，焯熟後撈出，放盤中備用。 4_洋蔥剝開外皮，切掉兩頭。注意，切洋蔥時候邊上放一盆清水，不然辣眼楮，或者在水中切。洋蔥切片即可，會自然散開成條。
2

1_調汁。取一個大碗，依次把醬油，料酒，澱粉，糖，鹽，雞精倒入，可以根據個人喜好調整比例。推薦醬油3勺，糖3勺，料酒2勺，鹽2勺，澱粉1.5勺，雞精1勺。適量更改無所謂。倒入半碗溫水攪拌均勻。 2_炒鍋倒入油，倒入洋蔥翻炒至變軟變色，再倒入肉調中火翻炒。隨後倒入湯汁，稍微翻炒均勻。最後把準備好的開水倒入鍋中，稍莫過肉即可，不要太多水。調小火，蓋上鍋蓋，悶一會。 3_什麼時候想上桌，即可開啟鍋蓋，大火收汁。注意，不要全部收進去，留一些湯汁澆在飯上。 4_擺盤，先盛米飯在盤子上，淋上肉和湯汁，擺上素菜，素菜上面根據個人口味淋上千島醬和芝士粉。擺盤請根據自己的習慣。