蛋白,蛋黃,低粉,細砂糖,細砂糖,牛奶,色拉油,奶油奶酪,酸奶油,檸檬醬
綜合評分 9.2
柚子檸檬醬
綜合評分 9.9
用料
做法
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用鹽塗抹柚子表面，用刷子刷乾淨
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準備柚子一顆，將柚子皮削下來，剪成一小段一小段（依個人需要剪，因為嫌它苦，所以剪的很小），放入溫鹽水中浸泡
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將柚子瓤剝成小塊（主要是爲了把筋都除掉，因為到鍋里加入後都會變成一小粒，所以不需要太在意到底掰成多大）
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將柚子皮取出20g和110g水，放入鍋中熬煮10分鐘以上
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將剩下的40g柚子皮加入70ml水打碎、備用
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將打碎的柚子皮、柚子瓤、冰糖、一起放入步驟4的鍋中熬煮，大火燒開後轉小火慢熬（柚子入鍋比較幹，這一步可以適量加些水進去，不然就會成下圖看到的）
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熬完之後竟然完全沒有糖了，可能因為柚子不太新鮮，水放的比較少的原因吧
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放涼後加入蜂蜜，看起來好像比較像醬了呢～
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密封儲存。（口味略苦，可以放冰箱冷藏5～7天再食用）
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小貼士
1、一定要選擇水分、甜分比較大的新鮮柚子； 2、柚子皮一定要儘可能的少帶瓤（真的超苦的）； 3、鍋一定要乾淨，沒有油，沒有其他渣子； 4、玻璃瓶要開水沖泡一下的還是，裝罐的時候一定一定要乾淨（無水、無油）。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.3
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綜合評分 9.8
檸檬,雞蛋（小）,黃油,白糖
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＃餅乾底,消化餅乾,黃油,白砂糖,＃芝士蛋糕,奶油乳酪,酸奶油,雞蛋,白砂糖,檸檬汁,檸檬皮屑,檸檬醬,糖漬檸檬片,淡奶油,白砂糖
綜合評分 8.7
＃餅乾底,消化餅乾,黃油,白砂糖,＃芝士蛋糕,奶油乳酪,酸奶油,雞蛋,白砂糖,檸檬汁,檸檬皮屑,檸檬醬,糖漬檸檬片,淡奶油,白砂糖
綜合評分 7.0
檸檬汁,雞蛋黃,白砂糖
綜合評分 7.6