鯽魚,白蘿蔔,姜,陳皮,鹽,白胡椒粉
綜合評分 8.0
女人湯-鯽魚蘿蔔絲湯
綜合評分 8.0
鯽魚補氣血、健脾胃，利水消腫。白蘿蔔清肺熱、消積食。這道湯不光開胃消食，還減脂瘦身，能提高免疫力防感冒，特別適合秋冬季節食用。 淘寶店鋪：小羽私廚 http://xiaoyusichu.taobao.com 微信公號：小羽私廚 新浪微博：桐小羽
用料
做法
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鯽魚洗淨後抹乾水分，內膛的黑色膜要撕乾淨，否則容易腥
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將蔥薑切片備用
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鍋中倒油，油熱後將鯽魚下鍋，將兩面煎至金黃。要想煎魚不粘鍋，一個辦法是可以在油熱後放入少許白糖，還有一個辦法是在鍋熱之後，先用姜皮蹭一遍鍋，然後再倒油煎魚。魚煎好後盛出備用
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炒鍋重新倒油，油熱後下蔥薑片熗鍋，聞到味道後將煎好的魚放入鍋中，然後加滾開的開水，這樣湯才能是奶白色，切忌不可倒涼水
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然後加入切好的蘿蔔絲，一小塊陳皮（可以讓湯的味道更鮮，沒有可不加），大火將水燒開後，轉小火，燉半小時左右即可
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出鍋後加鹽和白胡椒粉調味即可
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小貼士
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