鯽魚,白蘿卜,生姜,枸杞,鹽,植物油,蔥花
綜合評分 8.3
鯽魚蘿卜絲湯
綜合評分 8.3
鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。 白蘿卜含有豐富的維A、維C、澱粉黴、氧化黴、錳等元素。另外，所含的糖化黴素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。 二者搭配具有消脂化痰、潤肺止咳、消積化滯的功效，對高血脂癥、化風咳痰、消化不良、痢疾等病能起到藥療作用。
用料
做法
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1、新鮮的鯽魚去鱗去內髒，魚身雙面斜打花刀。 2、鍋燒熱後，下油，油熱後，下入鯽魚雙面煎黃。 3、把煎好的鯽魚推到鍋邊，倒出多余的油，放入蔥段，姜片，烹入黃酒。 4、鍋內注入開水，水燒開後，撇去浮沫，放入白蘿卜絲小火炖。 5、煮到白蘿卜絲透明變軟，湯汁變白，加適量鹽、胡椒粉調味，關火，撒上香菜末即可。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.6