新鮮帶魚一條,洗淨,晾乾,
燒開紅燒湯汁,我直接加了醬油,一小勺的白糖提鮮,又加了大蒜和生薑去腥,去腥後直接加入帶魚塊,加蓋,約八分鐘後起鍋,加上小蔥,大功告成。
其實越是新鮮的魚,越不用太多的調料,這樣才能吃到美味。