基圍蝦,鹽,白酒,生抽,白糖,生薑片,香菜
綜合評分 8.9
基圍蝦沖洗乾淨,剪去蝦鬚,在背上剖一刀,拉出腸湯
把基圍蝦擺放在矽膠塔吉鍋內,撒上細鹽略醃
加入白酒、少量生抽、少量白糖,擺上生薑片
蓋上塔吉鍋的蓋子(要仔細些,蓋密封),放入微波爐,高火加熱三分鐘(其實在二分鐘的時候已經開始飄出淡淡的香味了)
關火後,虛燜二三分鐘,開啟蓋子,撒上香菜即可
1、矽膠塔吉鍋它的蓋子很特殊,非常密封,而且它是圓錐形的,上去的水蒸汽會沿著蓋壁迴流下來,因此不需要加水,非常原汁原味。 2、矽膠塔吉鍋的材質也非常好,它可以耐200度的高溫,而且高溫效能特別好。 3、微波做菜的時間要根據各家的微波爐的功率而定。一般香味飄出再加熱一分鐘左右就可以了 4、基圍蝦生的時候我把它們放得整整齊齊的,可是等做好的時候它們會彎曲起來(越活越新鮮的彎曲得就會更厲害),那麼你再用筷子稍稍把它們整理一下就會很漂亮 5、其實這個菜用來宴客很不錯,既方便美觀又非常美味 6、沒有加一滴油,很健康,現在講求的是少油哈 7、沒有放味精,只是稍微加了一點生抽提鮮著色 8、加少量白糖,也是爲了增鮮哈