中粉南瓜餅

綜合評分 7.9

這個中粉南瓜餅是幾年前跟姐姐請的月嫂學的第一次吃就超級喜歡並不是說這個餅有多驚豔但是南瓜淡淡的清甜味道加上面粉自身的面香味讓我喜歡了這麼多年熱吃外脆裡軟冷吃勁道回甜和糯米粉的南瓜餅完全是兩碼子事情糯米粉不好消化不太適合所有人這種中粉的更簡單、易上手、好消化我覺得味道也比糯米粉的更家常做主食、當零食都是那麼好而且只有簡單的兩種食材不加糖和油負擔更小只要你喜歡南瓜就一定要試試這個餅哦大家動手前先看一下小貼士

用料

中粉
南瓜
白糖（可不加）
植物油

做法

1

南瓜洗淨去皮切片，用微波爐叮熟，也可蒸熟。將熟南瓜搗碎。
2

將中粉加入搗碎的南瓜裡，不要一下子加太多，邊加邊和勻，和成軟硬適中的麪糰即可。如果喜甜，可在此步驟加入適量白糖，南瓜本身就有清甜的味道，所以我沒加糖。
3

和好的麪糰分成50克一個的劑子，揉圓。如果感覺麪糰粘手，可用適量手粉，一點就可以防粘。
4

將分好的小麪糰壓扁，擀成直徑10釐米、厚度2-3毫米左右的餅胚。餅擀得不能太薄也不能太厚，太薄太厚都會影響成品口感。
5

鍋里加植物油（可稍微多放一點，這個餅並不吸油，稍多一點的油烙出的餅效果好），油燒熱加入餅胚，中小火，當看到餅表面起大泡就可以翻面了，烙到兩面金黃即可出鍋。
6

這個餅熟的很快，一定要看住，不然糊了就不好吃了。開動吧，香甜可口的南瓜餅！

小貼士

1、這次做沒有稱材料的重量，下次補上；今天用了1/4個小南瓜，做了10張餅，先供大家參考； 2、如果你沒有中粉，那就用高筋粉和低筋粉按照1:1的比例混合即可； 3、如果不加糖，這個餅基本是吃不出太多甜味的，所以大家按照自己的口味選擇新增或者不加糖； 4、吃不完的餅要密封儲存，要不幹了就不好吃了。

好料理

中粉南瓜餅

用料

做法

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