A 牛奶巧克力（或黑巧）,A 黃油,B 蛋黃,B 砂糖,B 牛奶,B 百香果,B 低粉,B 可可粉,C 蛋白,C 砂糖
綜合評分 8.5
百香果戚風蛋糕
綜合評分 7.2
不知道什麼時候愛上了百香果，從此一發不可收，每當百香果季節到來時一定買來吃吃吃 ! 特殊的香味用來做蛋糕也是極品呢！今天邊做蛋糕邊記錄，好吃的東西想跟大家一起分享~
用料
做法
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先準備所有的材料。
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百香果的果汁果肉分離，留下果汁，果肉直接吃掉，因為烤過的果肉太酸不好吃。
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蛋黃加入油攪拌均勻，再加入果汁拌勻，再篩入低粉攪拌均勻。
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蛋白加兩滴檸檬汁，糖分三次加入，中速打發，提起打蛋器有兩個蝸牛角就表示好了(^_-)
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烤箱180度預熱。 先取三分之一蛋白加入蛋黃糊，翻拌均勻，再加入三分之一蛋白翻拌均勻。
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然後把蛋黃糊倒入剩下的蛋白裡，翻拌均勻，用炒菜的手法翻拌，以免消泡。
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得到一鍋濃稠光滑的蛋糕糊
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高處倒入8寸圓模，輕輕的摔兩下震出氣泡。
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放進預熱好的烤箱，180度烤45分鐘。不過我的烤箱溫度偏低，每個烤箱的溫度各有不同，所以時間和溫度按自己的烤箱設定，不要跟我一樣，烤糊不要怪我哦～*^O^*
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出爐輕摔一下震出熱氣，馬上倒扣在晾網上。
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晾涼後可以切塊享用了！香噴噴軟綿綿的戚風真是太好吃了~
小貼士
烤箱的溫度和時間設定請以自家的烤箱為準哦～
所在的分類
相關食譜
蛋黃,蛋黃糊用細砂糖,植物油,低筋面粉,鹽,百香果果汁,蛋白,蛋白用細砂糖
綜合評分 7.5
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綜合評分 7.4
雞蛋,低粉,白糖,玉米油,百香果,牛奶,白醋,澱粉
綜合評分 8.2
雞蛋,低粉,白糖,玉米油,百香果,牛奶,白醋,澱粉
綜合評分 7.6
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綜合評分 8.0
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0
蛋黃,無味的植物油,全脂牛奶,低粉,紅曲粉,可可粉,香草精,蛋白,細砂糖,玉米澱粉
綜合評分 10.0
低粉,白砂糖,玉米油,鮮橙汗,洋雞蛋,檸檬汁（可用白醋替代）
綜合評分 8.6