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黃鱔炒蒜苗
綜合評分
7.8
這道「黃鱔炒蒜苗」做起來還是比較簡單的,黃鱔肉內不僅含有DHA,還含有較豐富的EPA。這兩種物質具有抑制心血管病和抗癌、消炎的穩定功效。
用料
黃鱔
蒜苗
油
大蒜頭
較多
料酒
醬油
小乾紅辣椒
白糖
鹽
水
做法
鱔魚宰殺,洗淨切絲待用,蒜苗也切段
鍋中放油,油熱後放大蒜頭爆香一下,大蒜頭可以多放一點。然後倒入鱔絲加料酒,醬油煸炒至半熟
放蒜苗段、小乾紅辣椒,放入白糖、鹽調味,稍微可以加些水混炒熟
小貼士
所在的分類
快手菜
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快手菜
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綜合評分
7.8
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快手菜
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綜合評分
9.4
盤鱔又稱辣黃鱔
辣
黃鱔野生小黃鱔最好,洋蔥,大蒜,花椒,辣椒,老薑,蔥段,豆豉,黃酒,椒鹽
綜合評分
8.8
長魚面(黃鱔面)
面
野生黃鱔,手擀麪或麪條,姜,料酒,白胡椒粉,鹽
綜合評分
7.8
黃鱔粥
粥
大米,黃鱔,姜,蔥,料酒,耗油,鹽
綜合評分
7.9
黃金炒飯/豪華版蛋炒飯
炒飯
雞蛋,米飯,蔥白,鹽,油
綜合評分
9.9
黃鱔煲仔飯(家庭版)
小吃
黃鱔,姜,洋蔥,小蔥,生抽,老抽,黃酒,蠔油,糖,鹽,蒸魚豉油,米
綜合評分
8.8
青瓜紫蘇燜黃鱔
燜
黃鱔,黃瓜,紫蘇葉,姜絲,大蒜,生抽,陳醋,黃酒(或料酒),蔥段,韭菜花
綜合評分
9.1
黃鱔蒸咸肉
蒸
黃鱔,咸肉,調酒,鹽,蔥,生姜
綜合評分
8.8
黃鱔蒸鹹肉
蒸
黃鱔,鹹肉,調酒,鹽,蔥,生薑
綜合評分
7.6