好料理

香煎鯛魚，鯛魚兩吃之一

綜合評分 8.8
鯛魚原來很便宜。 超市裏半條魚（就是一整片啦）只要十塊錢............................ 肉質又緊又細。太給力了

用料

做法

  • 鯛魚用鹽，綜合調料醃半個小時

  • 黃椒去筋，和四季豆用水煮，水裏要放鹽。 到四季豆煮熟，但千萬不要煮過了。撈出來，放冷水或冰水裏或瀝乾水，總之不要放熱水裏泡著

  • 油鍋燒熱，放橄欖油，放大蒜裡。隨便你用多少咯。 我極喜歡大蒜，所以會放很多。稍微焦黃。放魚，火開小一點

  • 等到兩面略焦黃。就可以了。 剛纔的蔬菜裝盤前放經典黑醋稍微拌一下

小貼士

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綜合評分 8.8