黑魚（去頭）,生姜,大蒜,澱粉,生抽,白糖,鹽,食用油,蔥花
綜合評分 8.8
紅燒黑魚
綜合評分 8.3
黑魚紅燒最好吃，燒前煎一下能使湯汁更加濃香
用料
做法
-
黑魚洗淨，劈開兩面再切成段，用料酒、蒸魚豉油醃製1-2小時
-
醃好後將醃料倒掉，加入麪粉，讓每塊魚塊都均勻的包裹著沾上一層乾麪粉
-
煎魚不破皮的妙招就是中途不要隨意翻動，耐心的小火慢煎
-
-
油溫就將魚塊小心的放入，然後就不要在動它了，等到魚塊底部煎成黃色時（紅色箭頭處）
-
用筷子小心的稍推一下魚塊，若能輕易的推動，就說明可以翻面了，若推不動那就需要再
-
煎一會，翻面後也用同樣的方法煎令一面
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
黑魚,料酒,蒸魚豉油,麪粉
綜合評分 8.3
黑魚,料酒,蒸魚豉油,麪粉
綜合評分 7.5
黑魚（去頭）,生薑,大蒜,澱粉,生抽,白糖,鹽,食用油,蔥花
綜合評分 9.1
帶魚,薑末、香菜、青椒一個紅椒一個、胡椒粉、鹽、雞精（味精）、白糖、醋、生抽、香油。
綜合評分 7.8
鰱魚,蒜,紅尖椒,豆豉醬,滷水汁,蔥,香菜,青花椒,白糖,白酒
綜合評分 9.4
活鮑魚,紅燒醬油,八角,色拉油,糖
綜合評分 9.9
活鮑魚,紅燒醬油,八角,色拉油,糖
綜合評分 9.6
鮑魚,五花肉,生薑,徐錦記紅燒汁,八角,冰糖,料酒,醋
綜合評分 7.4
帶魚,蔥薑蒜,料酒,鹽,食用油,生抽,老抽,糖,醋,八角
綜合評分 9.0