麪粉,雞蛋,水,以上是餛飩皮,豬肉餡,( •̀∀•́ )米粉,鹽,醬油 生抽,香菜,黑胡椒,蔥 小米椒辣醬,以上是調料，都是家裏常見的
綜合評分 8.5
江西餛飩米粉
綜合評分 8.5
用最簡單最常見的配料做好吃的早餐
用料
做法
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擀餛飩皮（可以提前一天做好）將麪粉和雞蛋混勻，揉出面團，邊揉邊加水，別加多了，加多了會很黏。揉好後醒十五分鐘
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醒面期間，剁好肉餡，加料酒鹽黑胡椒拌勻
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擀麪皮，先將麪皮擀成大圓，然後像疊扇子一樣疊好麪皮，切成多份，這樣就得到了一條條的麪皮，然後將一條條的麪皮疊好，再切成一塊塊正方形
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把皮擀薄，擀的時候多撒點麪粉，防止黏住。之後包餛飩，想怎麼包怎麼包，包住肉就好
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燒開水放點鹽後，將米粉和包好的餛飩放進去，同時在碗裡調好料，放醬油鹽黑胡椒小米辣醬香菜放到一邊。水再次燒開後，再倒些冷水進去，迴圈兩次。等水燒開後餛飩浮起來就熟了。把米粉和餛飩撈出來放到調料碗裡，再加煮粉的湯，最後撒點蔥就好了。
小貼士
所在的分類
相關食譜
豬前臀or豬肩肉,幹香菇,冬筍,胡蘿蔔,青菜,白胡椒粉,蔥,姜粉or姜,蠔油（可省）,鹽,餛飩皮（薄的）
綜合評分 8.4
裏脊肉,胡蘿蔔,青菜,寶寶橄欖油（任意）,餛飩皮
綜合評分 8.2
豬肉,山藥,胡蘿卜,杏鮑菇,蔥,姜,鹽,糖,蠔油,料酒,蝦皮（可不放）,餛飩皮
綜合評分 7.8
豬肉餡,薺菜,餛飩皮,生抽#料酒#鹽#香油,蔥,生姜,胡椒粉,葷油（自己熬制）,紫菜
綜合評分 7.9
肉餡,黃瓜,餛飩皮,姜,蔥,白胡椒粉,花椒粉,鹽,面粉
綜合評分 9.1
六月鮮醬油,蔥,油,白糖,餛飩
綜合評分 9.5
豬瘦肉,小餛飩皮,生粉,料酒
綜合評分 7.7
豬瘦肉,香菜,蔥,姜,餛飩皮,醬油,鹽,雞精,醋,香油
綜合評分 8.0
餛飩皮,肉餡（瘦一點的五花肉）,薺菜（我用的是超市的薺菜餡）,蝦仁,木耳,料酒,鹽,花生油,生抽,湯料︰,雞蛋,蝦皮,榨菜,黃瓜,紫菜,香菜
綜合評分 7.3