冰皮月餅粉,植物油,純牛奶,餡料
綜合評分 8.1
冰皮月餅*^ ^*
綜合評分 8.7
在美國過中秋節 想吃冰皮月餅就和夥伴們一起自己動手做 沒想到做的好成功 好的好好吃☺️ 過程稍微有些麻煩 但其實做起來都很簡單 我們一共做了五種餡兒：奶黃 巧克力 椰蓉 奧利奧和紅豆 這個菜譜是介紹冰皮的做法 餡兒的做法會另發嗒～
用料
做法
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加入糯米粉 大米粉 澄粉 糖粉 牛奶 淡奶油和食用油 攪拌均勻後靜置三十分鐘
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把剛剛做好的糊糊放到容器裡 包上保鮮膜戳幾個洞洞 然後上鍋蒸30～40分鐘（每隔十五分鐘要用刮刀攪拌一下 防止邊上的蒸老了中間還沒熟）到時間看一下如果太軟可以多蒸一會兒 不然包的時候會太粘手
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蒸好的麪糊糊放到大容器裡揉勻後放到冰箱放涼
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拿出麪糊糊 開始包月餅！50g的月餅 25g餡兒25克皮兒 包起來揉成團 然後用模具壓成型 一個月餅就做成啦～
小貼士
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